rusunawa probolinggo

poto capek di Gunung Bromo

Kera Sakti Meriahkan Agustusan

Probolinggo – Berbagai acara digelar masyarakat Probolinggo untuk memeriahkan perayaan ulang tahun Proklamasi Indonesia. Mulai dari unjuk berbagai kebolehan dalam berbagai lomba, menghadirkan orkes melayu hingga pengajian umum. Lain lagi dengan Anak Pantai Baru Sukses (APBS) RT 5 RW 5 Kelurahan Mayangan. Kumpulan anak muda itu berinisiatif menghadirkan Kera Sakti.
Sejak tadi malam (14/8) jalan menuju Pelabuhan Tanjung Tembaga arah simpang lima kelurahan Mayangan terpampang rambu lingkaran putih dengan garis merah horizontal ditengahnya. Tanda itu mengisyaratkan sedang ada kegiatan di Jalan Ikan Paus.
Sekitar pukul 08.00 (15/8) acara sudah dimulai. Sebagai pembukaan, terdengar orang sedang mendendangkan kiro’atil Al Qur’an. Tidak lama setelah itu pidato agama disampaikan oleh K.H. Mas Syaiful dari Kanigaran. ’’Kera sakti belum datang, setelah Mas Syaiful baru Kera Sakti,” ucap Rohim Aal salah satu anggota APBS.
Usut punya usut, ternyata yang dimaksud Kera Sakti adalah K H Abdul Mutholib dari Sidoarjo. Pantas saja yang terpampang diatas panggung adalah pengajian umum dalam rangka perayaan HUT Kemerdekaan Indonesia Ke-46 dan menyambut bulan suci Ramadhan.
Ternyata pengistilahan Kera sakti untuk Kyai sidoarjo itu karena dia dikenal kocak dalam memberikan ceramah. Sekitar pukul 09.30, pemeran utama mulai memberikan ceramah. Pada awalnya tidak ada yang istimewa, sambutan dan pembacaan doa.
Setelah 10 menit berlalu, joki-joki lucupun mulai keluar darinya. Ada saja yang dibicarakan, salahsatunya dia ingin belajar bahasa madura secara cepat. ’’Pak lurah bilang, nikah lagi saja sama orang Mayangan,” Canda kyai berjubah kuning itu. Bahkan ceramahnya semakin lama semakin mengocok perut hadirin. Setiap ingin berganti topik pembicaraan, tak lupa dendangan lagu Rhoma Irama di nyanyikan.
Bahkan tak segan juga sang kyai bergoyang diatas pangung. Permainan monoplay yang dimainkan sang kyai memang bisa diacungi jempol. Mengapa tidak, dia menggunakan suara mulutnya, mikrofon dan tongkatnya membentuk musik mengiringi nyanyiannya.
Bahkan Kemahirannya dalam seni panggung terlihat ketika dia memeragakan peperangan pada masa perlawanan terhadap penjajah. Bunyi kuda berlari, meriap, senapan, lemparan bambu runcing semua nampak nyata ditelinga. Tak lupa juga ketika melakukan tiarap juga diperagakan. Tak heran semua hadirin mengeluarkan airmata tawa. ( Anam)

Rawon Gentong, Metamoforsis Rawon Bakar

Probolinggo – Siapa yang tidak kenal kuliner rawon? Semua orang khususnya masyarakat Jawa Timur pasti mengenal masakan seperti sup cincang daging itu,. Pasalnya, rawon merupakan salah satu masakan khas Jawa Timur. Surabaya dikenal dengan rawon setannya, bagaimana dengan Probolinggo?

Jika anda penggemar rawon Probolinggo, sekitar dua tahun lalu mungkin anda pernah mendengar rawon bakar. Rawon tersebut tersaji di Warung Stasiun milik Maria Denca. Warung yang berada di Stasiun Probolinggo itu tidak hanya menyajikan rawon bakar, Soto kapal selamnya juga menjadi incaran penggemar kuliner. Sayangnya kini warung tersebut telah tutup karena kontrak lahannya habis.

Namun jangan kecewa lebih dulu, Maria bukanlah tipe orang yang mudah putus asa. Berbekal kemahiran bisnis dan pengalaman kulinernya, pemilik warung tersebut berhsil menciptakan warung baru dengan masakan baru pula. Warung Sari Kalbu Ibu Maria, begitulah papan nama yang terpampang di depan warung tersebut.

Sebenarnya warung tersebut tidal layak disebut baru lagi, karena sudah berdiri hampir dua tahun di Jalan K H Mansyur, tepatnya di utara alun-alun timur stasiun (pertigaan ketimur sedikit, dekat dengan toko makanan khas Probolinggo). Pelanggannyapun selalu setia berkunjung. Mungkin anda yang belum pernah berkunjung akan penasaran dengan masakan apa lagi yang diciptakan koki perempuan 27 tahun itu.

’’Kami disini juga ngontrak, karena itu kami ciptakan masakan yang tidak ribet, kalau rawon bakar atau soto kapal selam itu perlu dapur khusus, sedangkan ditempat ni tidak memungkinkan,” jelas Maria. Menu unggulan Warung Sari Kalbu itu adalah rawon gentong dengan sajian diatas piring yang dilapisi daun pisang. Dua menu lainnya adalah pecel jamur dan rames krikil.

Rawon biasanya dimasak dalam suatu kuali atau panic berukuran besar. Disinilah yang membedakan citarasanya, ’’Rawon yang dimasak dalam gentong (seperti kuali namun terbuat dari tanah liat) akan semakin sedap, apalagi pemanasanya menggunakan arang,” ujar perempuan bertubuh langsing itu.

Penyajian dengan daun pisangpun tidak asal-asalan, semua itu demi kualitas rasa. Jadi tak ayal jika pelanggan-pelanggannya tidak hanya dari kalangan bawah. Bahkan warung tersebut menjadi langganan ibu Wali Kota Probolinggo bersama teman-temanya setelah selesai olahraga bersepeda. Harganyapun tidak tidak membuat kantong bolong, cukup Rp 5000.

Karena itu tidak jarang juga banyak pelanggan yang berasal dari luar Kota harus kecewa karena kehabisan rawon. ’’Yah pernah ada yang dari kraksaan bilang, saya jauh-jauh kesini untuk menikmati rawonnya bu,” Maria menirukan pelanggannya. Tak jarang pula mobil-mobil berplat L atau B memenuhi halaman parker warung itu.

Pecel jamurnyapun tak mau kalah. ’’Sayurpecel yang sudah biasa saya ganti dengan jamur, awalnya se coba-coba ternyata banyak pelangganya,” kenang Maria. Jamur tiram yang bercampur bumbu pecel mempunyai citarasa berbeda ketika bertemu lidah dan gigi. Rasa kenyal jamur seakan menambah nafsu makan saja. Untuk yang satu ini cukup anda membayar Rp 5000 setelah makan.

Yang lebih membuat anda penasaran pasti rames kerikil. Masak rames dikasih kerikil, pasti itu yang terbesit dipikiran anda. Jika anda berpikir seperti itu tebakan anda salah total, karena kerikilnya adalah taburan kacang goring. ’’Disebut kerikil biar keliatan aneh saja,” kata Maria. Untuk menikmati ini anda harus membayar berbeda dengan menu lainnya, yaitu Rp 6000.

Baik pecel maupun rames semuanya tersaji diatas piring yang terbuat dari anyaman lidi. Dan tidak lupa pula lapisan daun pisang. Untuk menambah kenyamanan anda bahwa anda berada diwarung yang unik, terpampabg pula mainan tungku beserta gentong dan wajan yang terbuat dari tanah liat. Tempat itu digunakan untuk tusuk gigi. Ada lagi yang membuat anda penasaran, langsung saja mampir di Warung Bu Maria. Dan jika anda punya hajatan, Maria juga menyediakan pemasanan. Tapi anda harus menahan dulu rasa penasaran anda, pasalnya Warung tersebut tutup selama Ramadhan dan kemebali buka dua hari setelah HAri Raya Idul Fitri.

Oh ya ada yang hampir terlupakan. Walaupun warung ini nampak sederhana, pelayanannya bak restoran ternama. Tempatnya bersih, pelayanannya berseragam, dan semua sajian ditata sendiri oleh Maria, jadi walaupun juragan dia tidak nampak seperti Big Bos. (Anam)

sehat dimusim angin

Angin gending yang menyapa Probolingo sejak Mei membuat sebagian orang terkena (Infeksi Saluran Pernafasan Atas). Menurut Dr. Melani Liliawati Kepala bidang Pelayanan Kesehatan Dinas Kesehatan Kota Probolingo mewakili kepala Dinas Kesehatan, Dr. Bambang Agus Suwignyo, Penderita Ispa bulan Mei-Juli naik hampir tiga kalilipat. ’’Biasanya sekitar 400-an orang/bulan, namun pada musim angina ini sekitar 1100-an/bulan,’’ ujar Melani.

Keadaan tersebut karena kondisi lingkungan yang berdebu akibat angin kencang. ’’Debu yang mengandung virus itu akan menggangu saluran pernafasan,” ucap Dr Bambang Agus Suwignyo. Keluhan yang dialami oleh penderita biasanya batuk, pilek, bersin-bersin, kadang-kadang disertai panas.

Namun jangan terlalu mengkwatirkan virus yang menyebabkan Ispa itu. Karena gangguan tersebut termasuk kategori Self Limiting Disease atau lebik kerennya disebut penyakit yang bisa sembuh dengan sendirinya. ’’Sekitar lima hingga tujuh hari akan sembuh sendiri, namun jika disertai panas ada baiknya minum obat penurun panas,” jelas dokter yang biasa dipangil Dr Agus itu. Dengan catatan, lanjut Dr Agus, daya tahan tubuh harus mendukung. Walaupun demikian Dr Agus menyarankan agar penderita memeriksakan penyakitnya. ’’Jadi jika ada kelainan (penyakit) lain bisa segera diatasi,” ucapnya.

Seperti apapun jenis penyakitnya pasti semua orang tidak ingin sakit. Untuk menjaga sistem kekebalan tubuh, perlu dibiasakan hidup sehat. Menjaga kondisi tubuh dengan memakan-makanan yang bersih, tingi kalori, vitamin, dan protein. Kandungan makanan tersebut dapat diperoleh dari jenis makanan empat sehat lima sempurna (nasi, sayur, lauk, buah dan susu).

Istirahatpun perlu dijaga, “usahakan istirahat 8 jam perhari terpenuhi,” kata Dr Agus. Kebersihan tubuh juga perlu diperhitungkan. ’’Jika mau makan cuci tangan dengan sabun,” ujarnya. Hindari pula kontak dengan orang yang sedang terkena ispa, karena penularan Ispa melalui udara. Kalau perlu gunakan masker saat keluar rumah. ’’Pemakaian masker merupakan tindakan prefentif,” katanya.

Biasakan pula melenturkan atau mengerak-gerakkan tubuh (olah raga). Jangan karena angin kencang dan dingin malah bermalas-malasan saja didalam rumah. Olahragapun tidak perlu dilakukan diluar rumah, bisa saja didalam rumah dengan melakukan senam ringan.

Ada juga yang perlu diperhatikan dan sering dilupakan adalah fentilasi udara. Setiap rumah perlu pergantian udara agar virus tidak berputar-putar saja didalam rumah. Terutama saat pagi hari, usahakan semua jendela terbuka dan membiarkan sinar matahari masuk kedalam rumah.